萎缩性胃炎患者饮食常见问题

萎缩性胃炎患者的胃粘膜变软，胃液代谢降低，胃蠕动能力较差，消化吸收作用不高，营养成分吸收力下降。因而，只靠用药治疗不可以彻底见效，应相互配合营养成分医治。饮食应定时执行定量，少吃多餐，宜食富含蛋白而脂肪率较低的食材，防止硬实、含有刺激性的食物。提议患者的饮食要留意下列三个事宜：

（1）少吃多餐，定时执行定量，防止暴食暴饮。

病况一般者，能采 用少渣半流饮食，一日五餐。进到手术恢复期时，可食少渣软饭，以一 日四餐为宜。如发热量摄取不够，能用干稀配搭的用餐方式 填补，如牛 奶1杯加曲奇饼干2片、麦乳精1杯、煮蛋等。

（2）避免 缺铁性贫血或缺乏营养。

萎缩性胃炎患者，常伴随缺铁性贫 血，饮食中能源和各种各样营养元素要充裕、平衡。对出現缺铁性贫血或缺乏营养 者，在饮食中提升富含蛋白和血红素铁的食材，如猪瘦肉、鱼、鸡、 肝、腰等内脏器官，并留意维生素C和B族维生素的填补，包含维生素B12 和叶酸片，适当提升新鲜水果和新鲜水果，如番茄、四季豆、大枣、青菜， 以出示维生素C，协助铁的消化吸收。

（3）调节胃液代谢。

胃病患者宜肉食化学纤维短而绵软的肉类食品，如 鱼、虾、鸡脯肉、牛肉片、猪瘦肉等。萎缩性胃炎患者胃液代谢少，应 给与所述鱼头汤、老母鸡汤、骨头汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁高汤，米 粥，带怪味的食品类，带香气的调味料及适当的糖酷食材。