夏天莫进食忽冷忽热舒服 小心“胃肠炎”找上门

夏天炎热，大家常吃一些冷食来减温消夏避暑。冷食早已变成夏季的标识之一。但冷食给大家产生酷爽感受的另外，也会给肠胃、喉咙产生刺激性，引起一系列的消化道疾病。

为了更好地解暑止渴，大家大多数喜爱食用清爽可口的冷藏食材。绿豆粥、凉拌菜等冰食占有了饭桌的一大半，过多食用后，一直造成 胃疼或者拉肚子，难题层出不穷。比如，冷藏过的甜瓜历经长时间冷冻后，内瓤表层会产生一层膜，口味产生变化，里边的水份也非常容易结为冰晶，食用后很有可能刺激性喉咙或造成牙疼。除此之外，冰镇西瓜还会继续损害肠胃，造成 消化不好、食欲不佳等症状。因此 ，甜瓜最好是现做现吃，假如买回去时瓜体温度较高，何不把冰箱冷藏温度调高一些再冷冻，冷冻時间在两小时为宜。

如果不操纵胃口，气温一热就大吃冷藏食品类，会出現胃疼、拉肚子等病症。因此提示众多女士，夏天尽管热，可是作冷的食材及其冷藏食品类对脾胃虚弱的人来讲不应多食。吃一切食材都理应掌握分寸，例如黑豆是祛毒的，可是充分考虑胃的承受力，不能吃超出量的黑豆产品，一些有寒凉肠胃病的人特别是在要留意。

销售市场上热卖的一些瓶装凉品等，在食用时还要留意，最好是不必空腹服，一旦出現胃疼，应中止食用。并且，脾胃虚弱的人一般不建议吃冷藏食材。

过多依靠电冰箱 肠胃炎找上门来

进到炎夏后，除开饮食搭配不干净的易引起胃肠道疾病外，过多依靠电冰箱，嘴馋凉食，是肠胃身心健康的大患。许多人习惯把电冰箱看作食品类的“保险柜”，喜爱在电冰箱中远期存储很多食材，又经常性清理电冰箱。却不知道，食材在电冰箱中储存時间太久，各种病菌尤其是大肠埃希菌便会在潮湿的自然环境中滋长。取下食材即食用，病菌便会侵入肠胃引起“电冰箱性肠胃炎”。电冰箱中冷冻菜式時间最好是不必超出二十四小时，取下食用时一定要加温透。夏季大家大多数爱吃凉菜，有的人喜爱将拌好的凉拌菜放进电冰箱的冷冻中冰后再吃，这类食用方法是不合理的。一旦电冰箱久未清理，凉拌菜会沾上病菌，并且凉拌菜冷冻后尽管可口，但却会刺激性消化道，不利身心健康。

对女性而言，许多人喜爱每日洗上一股票大盘新鲜水果，便于随时随地食用补充营养元素。却不知道，洗后的新鲜水果长期与气体触碰，也会滋长病菌，有可能导致胃肠道疾病。因而，新鲜水果也最好是随洗随吃，洗后置放两小时之上再食用时，应再度清理。

维护好消化道 留意营养搭配

每到夏季，一些女士通常会感觉食欲不佳。这是由于伴随着气候变暖，身体的内分泌失调会造成一系列转变，各种分泌腺的作用遭受危害，就造成 吸收能力有一定的变弱。有的人为维护胃肠，追求完美清淡的食物。实际上，夏季养生过度口味淡会消弱人体的抵抗能力，不利身心健康。有的人尤其是一些想瘦的女士干脆咬起了“蔬菜水果餐”，用蔬菜水果和新鲜水果替代正餐。这类作法不但不利消化道身心健康，反倒非常容易引起胃病及溃疡性病症，

医师告之最先要培养优良的饮食卫生安全习惯性，次之是不可以进食忽冷忽热，培养一切正常的饮食结构。徐大夫说 ，夏天大家要需注意饮食卫生安全，生吃蔬菜水果瓜果蔬菜要清洗后再吃，不必食用变味儿的鱼种和海货产品，不暴食暴饮，少吃生冷食物、油腻感、不干净的的食材。假如身体素质是阴虚内热的人，尽可能不必多食生冷食物的食材，由于吃冷食危害一切正常的胃口，又会使拉肚子加剧。

夏季胃肠炎吃什么食物？强烈推荐3个饮食疗法：

（一）黑木耳冬菇蒸鸡

原材料：鸡一整只、木耳20克、平菇（干）30克、食用盐5克、姜2片、米酒5克、生抽5克、白砂糖3克、生粉5克。

作法：

1、散养土鸡清洗切片，平菇用小水泡3个钟头，黑木耳用小水泡发，泡好的平菇清洗挤整洁水分，木耳清洗，姜切条预留。

2、将黑椒鸡块、切完的平菇、木耳、姜片放入碗里，放进适当的盐、米酒、生抽、白砂糖、生粉。

3、搅拌均匀盖上保鲜袋放一边腌三十分钟，锅内放进水和蒸格将腌好的鸡脯肉放入锅中隔水蒸约十分钟就可以。

（二）菠萝排骨

原材料：猪大排1盘、菠萝蜜一个、生鸡蛋一个、食用盐1小勺、生抽1小勺、白米醋1小勺、白砂糖1小勺、生粉1炒勺、食用油适当。

作法：

1、菠萝去皮后，滚刀块装进器皿里，用食盐水侵泡二十分钟上下；菠萝丁用搅拌装置弄成酱。

2、打出去的是浆汁，取少量过虑后，腌制猪排骨。添加少量生抽，提鲜着色。

3、生鸡蛋只留鸡蛋清，一起添加到猪排骨中，用手抓匀，腌制三十分钟。

4、全部猪排骨放入厨房纸上，让其汲取不必要料汁；猪排骨在生粉里拍上一层薄薄生粉，放进热锅中里炸至金黄色，捞起来控干油。

5、调料汁：菠萝汁添加少量的生粉、生抽、糖、醋。料汁在整洁的锅中文火煮至全透明状后，各自放进炸过的猪排骨、菠萝蜜。

6、用铁铲把锅中的食物迅速煸炒匀称，歇火。

（三）红心火龙果炒鱼饼

原材料：红心火龙果一个、鱼膘150克、莴笋1/4棵、红萝卜1/2根、食用盐1汤匙、生抽1/2汤勺、食用油2汤勺、生粉5克、水适当。

作法：

1、炒菜锅刷一层薄油，烧开，放入花胶，摊薄，中小火煎至双面金黄色盛起，晾凉再切成小丁。

2、红心火龙果清理整洁表皮，从1/5处纵剖一刀，随后用水果刀在红心火龙果肉上划十字花刀，取下瓜瓤，果核存着当器皿用，随便地在边沿切两刀，让果核看上去容貌一点。

3、红萝卜去皮后滚刀块，莴笋清理后一样滚刀块。

4、烧开锅中，倒进胡萝卜丁爆锅至软身，在炒的全过程能够 适度洒几滴水，倒进莴笋丁，煸炒至莴笋丁色调变翠绿加盐调料后盛起预留。

5、煎熟滚刀块的鱼饼倒进锅中，淋入适当生抽，煸炒匀称倒进刚刚炒好的红萝卜莴笋丁，倒进红心火龙果丁，煸炒匀称。

6、生粉添加冷水配成芡粉，淋下锅里，勾个薄芡，煸炒匀称就可以。